一家五口

因為來到鄉下地方當島民 這邊最多的就是馬鈴薯了 標準的國外阿 每次都帶一小包回家 雖然說大包比較便宜 可是那也太誇張的大包 是誰吃得完(有啦有啦 那些阿兜仔)

就因為每次一買就是一包 又不想吃咖哩飯(肥頭很想) 所以就烤了馬鈴薯來吃吧~

我跟JOSH很愛馬鈴薯 像是馬鈴薯燉肉 咖哩 都是我們的愛阿~ 韓式甜馬鈴薯 也很下飯..太多了 先來說馬鈴薯派吧

這次做法是馬鈴薯泥

先將馬鈴薯切塊 丟入電鍋 蒸約10分鐘 (就是給他軟)

這次是用 鮮奶油+鮮奶(各半) + 鹽 (一點點)+ 胡椒 + 蒜泥(稍微切一下就好 反正待會都要攪拌的)

加完就像這樣

用很方便的攪拌機 攪拌一下

超快 馬上變成泥 之後改用手動攪拌 一覺得乾 又加牛奶與鮮奶油

之後 拿出我家剩下的絞肉 加入洋蔥(加甚麼蔬菜都可以 只是我愛洋蔥 也跟馬鈴薯一樣 一次一大包買)

先在烤盤底抹上奶油(多點無所謂 我愛奶油香~) 鋪上一層馬鈴薯 之後鋪上絞肉(可加點鹽) 最後再蓋上馬鈴薯泥

這次因為與鮭魚一起進烤箱( 我是懶散人 最近很愛烤箱) 所以用180度 先烤約30分鐘 出來像這樣 顏色很淡

鮭魚出來 才不會太老(洋蔥也是下免錢的..) 我覺得一起進烤箱 可能東西多 時間也拉長了 平常不用這麼久的說

之後可以再烤馬鈴薯至外面成金黃色 這樣口感更好 是說 如果鮮奶油與牛奶加比較多 就要考比較久

之前烤了用馬鈴薯片做的千層 顏色要烤至有點金黃 焦焦的 (因為消失得太快 所以拍照時只剩下一小角)

如果是用馬鈴薯片 就先醃一下(約1小時以上) 我有多加一點點麵粉 這樣鮮奶油比較黏得住

片狀的比較有口感 泥狀的比較適合NANA(不過 他也是啥都吃啦~) 基本上 最近跟JOSH愛上馬鈴薯 所以做很多不同的來吃 用鮮奶油真的很香說