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昨天去參加媽媽寶寶聚餐之後 吃了女主人自製的貢丸
當然也問了做法 想說今天來嘗試一下
可惜這次調味的不好
我下的調味料味道不夠重
反正作法是 用kitchen aid打到絞肉有黏性
調味料有
鹽 糖 胡椒粉 五香粉 麻油 米酒 下次應該補加蒜泥
(以家裡有的調味料 自己隨便亂加的)
kitchen aid真的滿好用的 很多東西都可以做呢
用這台打絞肉還滿方便的
打完絞肉之後 是肥投將絞肉弄成丸子狀
用湯匙舀起 放入滾水中
煮起來就像貢丸沒錯
我與JOSH還滿愛吃貢丸的 外面買的貢丸口感與味道都有點恐怖
畢竟這只是個小島 選擇不多
所以現在自己做之後 就比較放心了 至少是真的絞肉做的
下次魯三層肉的時候 留點肥肉 這樣貢丸口感就不會像只有瘦肉那麼硬
我覺得這次調味料下太少 下次多下一點
只能說 下次會更好啦
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