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今天中秋節 沒有去烤肉 也沒月餅(這邊月餅也太貴了吧) 還好肥頭姐有從台灣幫我準備了鳳梨酥模+鳳梨酥內餡
星期一肥頭要帶鳳梨酥去學校與他同學分享 所以今天共做了36個 帶32個去學校
酥皮做法
先將奶油與糖 打至發白 分次加入蛋
之後加入奶粉與麵粉 用攪拌棒攪拌 (過度攪拌會不酥)
稍微冰一下 這樣比較成型 一個外皮約重35G 內餡25G 要看買的鳳梨酥模 其實用普通烤餅乾的模應該也可以 只是比較薄
來了 現成的內餡
JOSH與肥頭在包
下次應該會自己做料 我實在不喜歡這口味
NANA照慣例 在邊吵+把東西弄亂
進烤箱170度烤10分鐘翻面 再烤10分鐘(我覺得不好 應該要先烤15分鐘 翻面再烤5分鐘 不然有一面比較焦)
不管怎樣 有用模的烤起來比較方 沒用的自然就...比較沒那麼漂亮啦
第一次烤鳳梨酥 因為我不是鳳梨酥的愛好者 不過 肥頭要帶去學校做做人情...不管怎樣 因為內餡是現成的 所以吃起來還是有台灣的味道
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愛亂買 (1)
